O restaurante dinamarquês “Noma” levou o título de melhor restaurante do mundo. 'El Celler de Can Roca' da Espanha, ficou por 5 anos seguidos com este premio do ranking produzido pela revista britânica “Restaurant Magazine”
Bem, a verdade é que a nova lista foi uma surpresa para alguns, nem o Celler de Can Roca valida seu título nem o restaurante italiano Osteria Francescana, que era outro favorito, consegue ganhar o primeiro lugar. O restaurante que ganhou o premio de Melhor Restaurante do Mundo de 2014, foi o “Noma”.
O Celler de Can Roca, que também tem três estrelas Michelin desde 2009, competiu com outros restaurantes de alto nível gastronômico para a segunda posição no ranking mundial, conforme determinado pelo feedback de 900 especialistas internacionais.
Aqui está a lista completa dos 50 melhores restaurantes do mundo
1. Noma Copenhagen, Dinamarca
2. El Celler de Can Roca Girona, Espanha
3. Osteria Francescana Modena, Italia
4. Eleven Madison Park New York, USA
5. Dinner by Heston Blumenthal London, UK
6. Mugaritz San Sebastián, Espanha
7. D.O.M. São Paulo, Brasil
8. Arzak San Sebastián, Espanha
9. Alinea Chicago, USA
10. The Ledbury London, UK
11. Mirazur Menton, França
12. Vendôme Bergisch Gladbach, Alemanha
13. NahmBangkok, Tailandia
14. Narisawa Tokyo, Japão
15. Central Lima, Perú
16. Steirereck Vienna, Austria
17. Gaggan Bangkok, Tailandia
18. Astrid y Gastón Lima, Perú
19. Fäviken Järpen, Suecia
20. Pujol Mexico City, México
21. Le Bernardin New York, USA
22. Vila Joya Albufeira, Portugal
23. Restaurant Frantzén Stockholm, Suecia
24. Amber Hong Kong, China
25. L’Arpège Paris, França
26. Azurmendi Larrabetzu, Espanha
27. Le Chateaubriand Paris, França
28. Aqua Wolfsburg, Alemanha
29. De LibrijeZwolle, Holanda
30. Per Se New York, USA
31. L’Atelier SG de Joël Robuchon Paris, França
32. Attica Melbourne, Australia
33. Nihonryori Ryu Gin Tokyo, Japão
34. Asador Etxebarri Atxondo, Espanha
35. Martín Berasategui Lasarte-Oria, Espanha
36. Mani São Paulo, Brasil
37. Restaurant André, Singapur
38. L’Astrance Paris, França
39. Piazza Duomo Alba, Italia
40. Daniel New York, USA
41. Quique Dacosta Dénia, Espanha
42. Geranium Copenhagen, Dinamarca
43. Schloss Schauenstein Fürstenau, Suiza
44. The French Laundry Yountville, USA
45. HofVan Cleve Kruishoutem, Belgica
46. Le Calandre Rubano, Italia
47. The Fat DuckBray, UK
48. The Test Kitchen Cape Town, Sudáfrica
49. Coi San Francisco, USA
50. Waku Ghin, Singapur
Além do anúncio da lista dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo de 2014, devemos mencionar outros prêmios que foram concedidos, lembre-se que tem sido considerada como a melhor Chef Femenina do Mundo “Veuve Clicquot” a brasileira Helena Rizzo do restaurante Mani. O chef Fergus Henderson chefe do restaurante St John Restaurante de Londres recebeu o premio de Diners Club Award por seu trabalho e 2014, levantando e exaltando a cozinha britânica.
Também parabenizamos Jordi Roca que recebeu o prêmio de Melhor Chef Pasteleiro do Mundo, patrocinada pela Cacau Barry®.
Nunca chove para todos os gostos, algumas pessoas vão concordar com os resultados e os critérios de seleção utilizados e outros não.
Fontes:
The world's 50 best
Gastroeconomy
Gastronomia & Cia
La Vanguardia.com
