Aqui está algo para ser grato: o preço do peru e do recheio caiu em relação ao ano passado.
Essa é uma boa notícia para Kayla Jenkins, que receberá 10 pessoas para jantar na quinta-feira.
“Apenas 10”, ela disse rindo. “Sou o mais velho de oito, então espera-se que tenha pelo menos sete. Pelo menos.”
Jenkins ficou agradavelmente surpresa com os preços que encontrou em um supermercado gigante nos arredores de Washington, DC
“Eles não são ruins, honestamente”, disse ela. “É inflação, mas não é terrível em comparação com o que era antes.”
Os preços dos alimentos dispararam durante a pandemia e nos anos que se seguiram. E ainda estão subindo mais rápido do que muitas pessoas gostariam – um aumento de 2,7% nos 12 meses encerrados em setembro.
Mas uma pesquisa realizada pela American Farm Bureau Federation descobriu que o preço médio dos alimentos para uma festa de Ação de Graças é cerca de 5% mais baixo este ano do que no ano passado, em grande parte graças a uma queda acentuada no preço do peru.
“Temos um mega excedente de alimentos”
O peru é normalmente o item mais caro na mesa do Dia de Ação de Graças, mas o Farm Bureau descobriu que o custo dos perus inteiros congelados caiu 16% em relação ao ano passado.
“O que isso nos diz é que temos um mega excedente de alimentos neste país”, disse o economista alimentar Michael Swanson, do Wells Fargo. “Acabamos de colher a maior safra de milho e soja de todos os tempos.” Os baixos preços dos grãos tornam mais barato alimentar os perus.
A própria previsão do Wells Fargo sobre os preços dos alimentos no Dia de Ação de Graças também destacou poupanças este ano, embora não tão grandes como as do inquérito do Farm Bureau.
Havia algum temor de um aumento nos custos do peru depois que um surto de gripe aviária fez com que os preços no atacado disparassem neste outono. Mas Swanson diz que as grandes cadeias de supermercados fixam os seus preços com os produtores de peru com bastante antecedência. E muitas lojas vendem perus de Ação de Graças com grandes descontos para atrair os clientes.
A loja Giant onde Jenkins fazia compras anunciava pássaros congelados por 27 centavos o quilo, desde que os clientes também comprassem um carrinho cheio de outros itens. O economista do Wells Fargo ficou surpreso.
“Uau!” Swanson disse. “Absolutamente uau! Custa muito mais de 27 centavos o quilo para colocar aquele pássaro no congelador.”
Os custos caíram com recheio, pãezinhos e massa de torta. Mas não a batata-doce
A queda dos preços do trigo também levou a custos mais baixos com recheio, pãezinhos e massa de torta para o Dia de Ação de Graças.
As batatas-doces para rechear essa torta provavelmente serão mais caras este ano, em parte devido aos danos causados pelo furacão na Carolina do Norte, um grande produtor de batata-doce. Os preços dos vegetais frescos também subiram na contagem do Farm Bureau, mas os preços dos cranberries caíram.
Muitas vezes, os compradores podem economizar dinheiro escolhendo produtos de marca própria em vez de grandes marcas nacionais. Mas essa diferença de preços diminuiu nos últimos anos, à medida que os clientes se tornaram mais conscientes dos custos e as grandes marcas querem ser competitivas.
“As marcas nacionais estão sentindo o calor”, disse Swanson. “É muito, muito difícil convencer as pessoas hoje em dia de que a marca nacional vale o prêmio.”
Cynthia Pearson, outra compradora da Giant, escolheu marcas próprias para alguns itens de sua lista de compras. Ela vai oferecer um jantar para cinco pessoas na quinta-feira.
“Eu poderia ir para a marca própria, porque geralmente vou alterá-la de alguma forma”, disse ela. “Coloque meu próprio toque e sabor nisso.”
Embora o preço de alguns alimentos básicos do Dia de Ação de Graças tenha caído no ano passado, eles ainda estão mais altos do que eram antes da pandemia. Pearson disse que espera esticar todas as economias tanto quanto possível.
“Vamos comer na quinta, na sexta, tudo deve acabar no domingo”, disse ela. “Você não pode desperdiçar nada. Este não é um ano para isso.”
Apenas seja grato por nosso feriado nacional não ser baseado em carne bovina, onde os preços subiram quase 15% este ano.
“Apenas para nosso próprio interesse, preparamos um menu de costela nobre para estimar isso”, disse Swenson, do Wells Fargo. “Esse é um menu caro.”
