Um surto de listeria associado à carne pronta da Yu Shang Food matou uma criança na Califórnia e deixou pelo menos outras 10 pessoas doentes, de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças.
Os casos apareceram na Califórnia, Illinois, Nova Jersey e Nova York entre 31 de julho e 24 de outubro, disse a agência. Nove dos 11 indivíduos infectados foram hospitalizados.
“O número real de pessoas doentes neste surto também é provavelmente superior ao número relatado. Isto ocorre porque algumas pessoas se recuperam sem cuidados médicos e não são testadas para Listeria”, disse o CDC.
Na Califórnia, dois bebês gêmeos e sua mãe – que também estava grávida – adoeceram. Ambos os gêmeos morreram mais tarde, mas apenas uma fatalidade foi incluída na contagem de casos do CDC porque a bactéria não foi detectada no outro gêmeo.
As entrevistas com indivíduos infectados estão em andamento. Até agora, sete relataram fazer compras pessoalmente ou online em mercados onde os produtos Yu Shang Food são vendidos e duas pessoas confirmaram comer produtos de frango da marca. O Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar do USDA também encontrou listeria em um produto Yu Shang Food durante testes de rotina no mês passado.
Na quinta-feira, a Yu Shang Food, com sede em Spartanburg, SC, fez recall de mais de 72.000 libras de seus produtos de carne e aves. O recall incluiu algumas barrigas de porco, pato, pernil de boi, pés de frango e moelas de frango que foram “usadas até” em datas que variam de 21 a 27 de agosto de 2025. Uma lista completa pode ser encontrada aqui.
O recall foi uma expansão de um recall inicial de 9 de novembro, que envolveu cerca de 4.500 libras de produtos devido a preocupações com listeria.
A bactéria Listeria pode causar uma infecção grave. Pode ser especialmente perigoso para pessoas grávidas, com mais de 65 anos ou com sistema imunológico enfraquecido. Os sintomas da infecção incluem febre, calafrios, dores musculares, náuseas, diarreia, rigidez do pescoço, perda de equilíbrio e convulsões. Os sinais de infecção podem aparecer em alguns dias a um mês, de acordo com a Clínica Mayo.
O CDC aconselha que os alimentos recolhidos sejam jogados fora ou devolvidos ao local de compra e que limpem as superfícies que possam ter tocado nos produtos recolhidos.
No mês passado, mais de 11 milhões de libras de itens prontos para consumo de carne e aves, produzidos pela BrucePac, foram recolhidos devido a uma possível contaminação por listeria. Durante o verão, 10 pessoas morreram em 19 estados após um surto de listeria ligado à carne deliciosa Boar’s Head. Esse surto foi oficialmente declarado encerrado na quinta-feira, de acordo com o CDC.
Embora este ano tenha havido vários grandes recalls, a segurança geral do abastecimento alimentar dos EUA só melhorou ao longo dos anos, com as agências alimentares dos EUA a tornarem-se mais eficazes na detecção de bactérias nos alimentos, informou a Harvest Public Media.
“É por isso que agora somos capazes de reconhecer surtos relativamente pequenos, devido às melhorias no lado da vigilância de doenças”, disse Abby Snyder, professora de segurança alimentar microbiana na Universidade Cornell, à Harvest Public Media.
Snyder acrescentou: “Estamos apenas em um período em que vários parecem ter acontecido em uma sucessão relativamente curta nos últimos meses”.
