Como você economiza dinheiro em compras de supermercado?
No último ano, os preços dos alimentos aumentaram 1,1%. Mas isso se soma ao aumento de 3,6% no ano anterior e aos impressionantes 13,1% no ano anterior, de acordo com reportagem de Scott Horsley, da NPR.
Os preços da maionese, por exemplo, aumentaram 43% nos últimos três anos, de acordo com a empresa global de pesquisa NIQ, também conhecida como NielsenIQ.
“O que os consumidores estão reagindo e sentindo é o efeito cumulativo da inflação”, disse o economista de alimentos David Ortega, da Universidade Estadual de Michigan.
O Life Kit conversou com Beth Moncel, fundadora do blog de culinária Budget Bytes, para obter dicas sobre como gastar menos dinheiro no supermercado.
1. Procure cupons e folhetos de vendas
Baixe o aplicativo gratuito Flipp, que agrega folhetos de venda das lojas da sua área. “Isso pode informar sua decisão sobre onde comprar” — e quais receitas cozinhar para a semana, diz Moncel.
2. Faça uma pesquisa online
Compare os preços de diferentes marcas antes de ir às compras, sugere Moncel. “Basta digitar cada ingrediente na barra de pesquisa do site do seu supermercado”, ela diz. “Ele mostrará o que eles têm disponível naquela loja, e você pode comparar os preços” em casa, em vez do ambiente superestimulante do supermercado.
3. Não presuma que negócios em grandes quantidades são melhores
É sempre mais barato comprar a granel? “Nem sempre”, diz Moncel. “Às vezes, embalagens diferentes na mesma prateleira do supermercado terão preços drasticamente diferentes.”
Uma dica dos nossos amigos do Planet Money, que fizeram um episódio sobre shrinkflation: preste atenção aos preços unitários. Por exemplo, se você está tentando decidir se compra aquela caixa “tamanho família” de Cocoa Puffs, a caixa “tamanho gigante” ou apenas uma caixa normal, observe o preço por onça. Se a caixa normal tiver um preço menor por onça do que o pacote a granel, é um negócio melhor.
4. Troque ingredientes caros
Carnes e queijos geralmente custam mais do que vegetais ou grãos, diz Moncel. Mas cortar não significa ficar sem. Por exemplo, se uma receita de chili pede meio quilo de carne moída, ela diz que você pode reduzir a carne pela metade e então aumentar a receita com ingredientes menos caros, como feijão, lentilha ou arroz. Dessa forma, você ainda terá o sabor da carne sem o custo.
5. Compre produtos baratos e nutritivos
Moncel acrescenta volume à sua refeição com produtos mais baratos. Isso inclui batatas, cebolas, cenouras e brócolis, ela diz. Ela adora cozinhar com repolho porque “há muitas maneiras diferentes de prepará-lo. É versátil e combina com muitos sabores.”
6. Siga sua lista de compras
“Saiba o que você vai cozinhar, então anote os ingredientes para essas receitas”, diz Moncel. Uma lista de compras pode ajudar você a evitar comprar itens não essenciais e mantê-lo focado na loja.
7. Verifique novamente sua despensa
Muitas pessoas compram ingredientes que já têm em casa, aumentando a conta do supermercado. Então, antes de ir ao supermercado, “leve sua lista de compras para a cozinha e confira se você tem esses itens. Você pode não perceber que já tem algumas dessas coisas em mãos”, diz Moncel.
8. Use todos os mantimentos que você compra
Para sobras, confie no freezer, diz Moncel. “Muitos mais alimentos podem ser congelados do que as pessoas imaginam. Eu frequentemente congelo sobras de queijo. Sobras de produtos de pão também congelam bem.”
Se você não puder congelar o que sobrou, procure receitas adicionais com esses ingredientes como palavras-chave. Por exemplo, pesquise “receitas com aipo” online se você tiver sobras de aipo.
9. Pense fora do supermercado de grande porte
Você pode encontrar preços mais baixos, diz Moncel. Ovos orgânicos, por exemplo, às vezes são mais baratos em mercados de produtores. E carnes e produtos geralmente são mais baratos em lojas internacionais menores.
Então, pesquise bastante. “Depois de conhecer o estoque e os preços médios de cada uma dessas lojas, decida qual é a melhor para comprar esta semana”, ela diz. “Ou talvez compre a maior parte dos seus ingredientes em uma loja e depois pare em outra no caminho para casa para comprar os últimos itens.” Pode levar mais tempo, mas pode economizar dinheiro.
Queremos saber de você: como você economiza dinheiro em compras de supermercado?
E-mail lifekit@npr.org com o assunto “dica de supermercado”, seu conselho e seu nome completo, e poderemos publicar sua resposta na NPR.
A parte de áudio deste episódio foi apresentada por Marielle Segarra, produzida por Sylvie Douglis e editada por Meghan Keane. A história digital foi escrita por Malaka Gharib e editada por Clare Marie Schneider. O editor visual é Beck Harlan.
Gostaríamos muito de ouvir de você. Envie um e-mail para LifeKit@npr.org. Ouça Life Kit em Podcasts da Apple e Spotifyou inscreva-se em nosso boletim informativo.
