Robby, o chef, tem muitas qualidades cativantes. Ele pode preparar mais de 5.000 pratos, é um cozinheiro consistente e nunca se atrasa para o trabalho. Mas ele não é humano. É um robô de aço inoxidável de 750 libras. Com um wok giratório no centro. É um wok-bot.
A automação mudou muitos setores. Mas a automação só começou a entrar nas cozinhas dos restaurantes nas últimas duas décadas. O que levanta a questão – o que os robôs significarão para a indústria de restaurantes? Como a automação mudará os empregos e como mudará os próprios alimentos que comemos?
Hoje, no programa, conversamos com um economista ganhador do Prêmio Nobel, Daron Acemoglu, sobre quando a automação está complementando ou deslocando os trabalhadores. E decidimos testar esse wok-bot. Colocamos um chef humano contra Robby, o wok-bot, em um confronto direto.
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Este episódio foi apresentado por Erika Beras e Justin Kramon. Foi produzido por Sam Yellowhorse Kesler. Foi editado por Jess Jiang. Foi verificado por Sierra Juarez e projetado por Robert Rodriguez com a ajuda de Cena Loffredo. Ajuda de interpretação de Huo Jingnan. Alex Goldmark é Dinheiro do Planetaprodutor executivo.
Música: Universal Production Music – “Out to Lunch”, “Split Second”, “Surge Mode”, “Inch By Inch”, “Focused Precision”, “Only One Winner”, “Accelerate”, “Final Test”, “On Track”, “The Extra Mile”, “Top Gear” e “Runaround”
