Após meses de choque de adesivos da crise nacional de ovos, o alívio pode finalmente estar a caminho.
O Departamento de Agricultura dos EUA informou na sexta -feira que o preço médio nacional do atacado dos ovos tem declinado constantemente desde o final de fevereiro. Em outras palavras, o custo que os distribuidores estão cobrando varejistas está diminuindo.
De acordo com o mais recente relatório do USDA, o custo médio do atacado de grandes ovos brancos foi de US $ 4,15 por dúzia – cerca de metade do que era apenas algumas semanas atrás.
A queda nos preços do atacado é graças à ausência de grandes surtos de gripes até agora em março, o que permitiu que o suprimento de ovos do país comece a se recuperar. Isso é um sinal positivo, disseram economistas à NPR, mas quanto tempo os preços podem mudar no supermercado dependerão de alguns fatores -chave.
Aqui está o que saber.
Os preços dos ovos de varejo podem cair em breve se a gripe pássaro permanecer afastada
Os preços dos ovos por atacado estão caindo há três semanas seguidas, de acordo com o USDA. Mas isso pode não se refletir no supermercado local. Segundo Joseph Balagtas, professor de economia agrícola da Universidade de Purdue, isso não é incomum.
“Os ovos que vemos (em) a loja hoje foram comprados pelo varejista a um preço de atacado que prevaleceu algumas semanas atrás”, disse ele em um email. As questões de inventário também podem desempenhar um papel, mas ele antecipa que os preços dos ovos da loja podem começar a facilitar em questão de dias.
Jadrian Wooten, professor de economia da Virginia Tech, disse que parte do motivo do atraso pode ser que as redes de supermercados tenham cuidado ao reduzir os preços muito rapidamente. Ainda há uma preocupação contínua sobre futuros surtos de gripes, o que pode atrapalhar a oferta novamente.
“Eles sempre vão diminuir os preços dos ovos um pouco mais lentos do que o lado do atacado das coisas faria”, disse ele. Wooten acredita que o maior fator será se o vírus permanece contido.
“Enquanto estivermos no caminho em que estamos, devemos ver esses preços cair nas próximas semanas”. Ele disse. “Infelizmente, se a gripe pássaro subir novamente, se houvesse outro grande surto em outra grande fazenda, acho que você verá exatamente o oposto”.
Menor demanda pode ajudar a reduzir o custo. Portanto, não entre em pânico aos seus ovos, dizem especialistas
Não é surpresa que os custos crescentes de ovos tenham deixado muitos americanos procurando em outro lugar uma fonte de proteína. Ironicamente, essa mudança de atitude pode estar ajudando a impedir que os preços dos ovos aumentem ainda mais.
“Isso deve acontecer, porque os preços altos são realmente o sinal de mercado para os consumidores dos EUA comprarem menos ovos. Se comprarmos menos ovos, isso leva a alguns preços mais baixos”, disse David Anderson, economista de gado e professor da Texas A&M University, em um email.
Essa é a razão pela qual Wooten, da Virginia Tech, aconselha os clientes a comprar ovos a granel quando estão preocupados com o fato de os preços subirem. “Parte do que pode estar impulsionando os preços dos ovos é a compra de pânico que as pessoas têm feito nos últimos dois meses”, disse ele.
E a Páscoa e a Páscoa? Os economistas dizem à NPR que esses feriados geralmente causam um aumento na demanda. Mas eles não suspeitam que será uma grande barreira para reduzir os custos de varejo.
E a preocupação com o valor de preços?
Em janeiro, um grupo de legisladores democratas disse que as empresas de alimentos “geralmente exploram crises como pandemias e surtos de gripe aviária como uma oportunidade para aumentar os preços além do que é necessário para cobrir os custos crescentes”. E no início deste mês, vários meios de comunicação relataram que o Departamento de Justiça abriu uma investigação sobre se os principais produtores de ovos desempenharam um papel intencional nos preços de pico. (A NPR não confirmou independentemente a investigação.)
Mas os economistas NPR falaram para permanecer céticos de que o preço de preço estava em jogo. Balagtas, de Purdue, disse que os preços do atacado se alinham consistentemente com as tendências em casos de gripes e produção de ovos. Ele disse que há evidências que sugerem que os varejistas exerceram restrição quando se trata de aumentar os preços.
“De maio de 2024 até o mês passado, os preços dos ovos por atacado aumentaram 350%. No mesmo período, os preços de varejo aumentaram 120%”, disse ele. Balagtas acrescentou que sugere que “os varejistas estão tentando não transmitir os custos completos de preços mais altos no atacado para os consumidores”.
Anderson, da Texas A&M University, disse da mesma forma que não acredita que a preocupação de causar preços se aplique à crise dos ovos, porque a luta contra a gripe pássaro tem sido tão cara para os produtores.
“Sabemos que a gripe pássaro cortou dramaticamente os suprimentos que levam a preços mais altos”, disse ele. “Se você tem gripe pássaro, não tem ovos para vender e não está se beneficiando de preços mais altos”.
Uma caixa de ovos será de US $ 2 de novo?
É a cabeça que se lembra de que uma dúzia de ovos ficou perto de US $ 2 por um breve período em 2023. No mês passado, a NPR informou que uma dúzia de ovos poderia custar de US $ 4 a mais de US $ 8 em supermercados. O preço médio foi de US $ 5,90 para uma dúzia de grandes ovos em fevereiro, de acordo com o índice de preços do consumidor do Bureau of Labor Statistics dos EUA.
Wooten disse que espera que os americanos possam ver os preços dos ovos retornarem entre US $ 2 e US $ 3. “Eu não acho que levará anos para nos levar de volta a isso”, disse ele.
Demora de seis meses a um ano para que as fazendas se recuperem quando perdem um bando de galinhas que dão a ovos para a gripe pássaro.
“Espero que no verão, como aquelas fazendas que perderam um monte, elas agora teriam basicamente novas galinhas que estão reproduzindo um tipo de vapor à frente”, disse Wooten. “Mas, novamente, isso remonta a assumir que a gripe pássaro não acelera”.
