Em 2024, relatamos como os eventos climáticos extremos – da seca a fortes chuvas – podem estar diminuindo o futuro do chocolate.
Na semana passada, vimos uma idéia disso: a empresa Hershey anunciou que aumentaria significativamente o custo de seus doces diante de preços historicamente altos de cacau.
O cacau é proveniente principalmente de apenas dois países. Neste episódio de Encore, Yasmin Tayag, um escritor de comida, saúde e ciência em O Atlântico, Conversa com a apresentação de Emily Kwong sobre a escassez da mercadoria: o que está causando, como está ligado a más condições agrícolas e soluções em potencial. Além disso, eles desfrutam de um teste alternativo de chocolate.
Ler O artigo completo de Yasmin.
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Este episódio foi produzido por Berly McCoy e editado por nossa showrunner Rebecca Ramirez. Ko Takasugi-Czernowin era o engenheiro de áudio.
